ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ અને ગ્રાહકો તરફથી ખાદ્ય સલામતી અને ગુણવત્તા માટેની વધતી માંગ સાથે, કેન્દ્રીય રસોડા કેન્દ્રિયકૃત ખરીદી, પ્રક્રિયા અને વિતરણમાં એક આવશ્યક કડી બની ગયા છે, અને તેમનું મહત્વ વધુને વધુ પ્રબળ બની રહ્યું છે.
લોજિસ્ટિક્સ ઓટોમેશન અને વેરહાઉસ મેનેજમેન્ટમાં તેની કુશળતાનો ઉપયોગ કરીને,સ્ટોરેજને જાણ કરોસમગ્ર પ્રોજેક્ટની ડિઝાઇન, ઇન્સ્ટોલેશન, કમિશનિંગ, માલના પેકેજિંગ અને પરિવહન તેમજ સંચાલન અને જાળવણી માર્ગદર્શિકાઓના સંકલન માટે જવાબદાર હતા.
આ પ્રોજેક્ટમાં ઓટોમેટેડ સાધનો મુખ્યત્વે ત્રણ ભાગોમાં વહેંચાયેલા છે: વેરહાઉસ A માં ઓટોમેટેડ સ્ટેકર સિસ્ટમ, વેરહાઉસ B માં ફોર-વે શટલ સિસ્ટમ અને વેરહાઉસ A માં AGV ફોર્કલિફ્ટ સિસ્ટમ.
આઓટોમેટેડ સ્ટેકર સિસ્ટમવેરહાઉસ A માં એક સિંગલ-ડીપ સ્ટ્રેટ-રેલ સ્ટેકર અને એક ડબલ-ડીપ સ્ટ્રેટ-રેલ સ્ટેકર છે, જેમાં કુલ 1,535 સ્ટોરેજ પોઝિશન છે. આ સિસ્ટમમાં ઓટોમેટેડ સ્ટોરેજ અને રીટ્રીવલ સિસ્ટમનો સમાવેશ થાય છે (એએસ/આરએસ) અને બહુ-સ્તરીય વેરહાઉસ. AGV ફોર્કલિફ્ટનો ઉપયોગ વેરહાઉસ A ના પહેલા માળે ઇનબાઉન્ડ ટ્રાન્સપોર્ટેશન કામગીરી માટે થાય છે.
સ્ટેકર્સ, ઓપરેટરો અને માલસામાનની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ઇન્ફોર્મ સ્ટોરેજ દ્વારા સ્ટેકર્સને અનેક સલામતી સુવિધાઓથી સજ્જ કરવામાં આવ્યા છે: ફોર્સ્ડ ડિલેરેશન પ્રોટેક્શન, ટર્મિનલ સ્ટોપ પ્રોટેક્શન, હોરિઝોન્ટલ ટ્રાવેલ લિમિટ પ્રોટેક્શન, લિફ્ટિંગ ટ્રાવેલ લિમિટ પ્રોટેક્શન, પેલેટ ડેવિએશન ડિટેક્શન, રિયલ અને વર્ચ્યુઅલ પોઝિશન ડિટેક્શન, ફોર્ક એક્સટેન્શન ટોર્ક લિમિટ પ્રોટેક્શન, ઇલેક્ટ્રિકલ ઇન્ટરલોક પ્રોટેક્શન, ઇમરજન્સી સ્ટોપ અને વધુ.
આચાર-માર્ગી શટલ સિસ્ટમવેરહાઉસ B માં એક કોલ્ડ સ્ટોરેજ સિસ્ટમ છે જે 13 ફોર-વે શટલ, 5 લિફ્ટ અને કુલ 4,340 સ્ટોરેજ પોઝિશનથી સજ્જ છે. માળખાકીય રીતે, તેમાં AS/RS અને પહેલા માળથી ચોથા માળ સુધી ફેલાયેલું બહુ-સ્તરીય વેરહાઉસ છે. કાર્યાત્મક રીતે, તે આગળના વેરહાઉસ ઓપરેશન એરિયા અને પાછળના કોલ્ડ સ્ટોરેજ એરિયામાં વિભાજિત થયેલ છે. આગળના વેરહાઉસ ઓપરેશન એરિયાનો ઉપયોગ માલ પ્રાપ્ત કરવા અને મોકલવા, "માલ-થી-વ્યક્તિ" ચૂંટવા અને 0-4°C તાપમાન સાથે બોક્સ સૉર્ટિંગ કામગીરી માટે થાય છે.
પહેલા માળે આગળનો વેરહાઉસ ઓપરેશન એરિયા 0-4°C તાપમાન જાળવી રાખીને માલ મેળવવા અને મોકલવા માટે છે. બીજો માળ "માલ-થી-વ્યક્તિ" ઉપાડવા અને બોક્સ સૉર્ટ કરવા માટે છે, તે પણ 0-4°C પર. ત્રીજો અને ચોથો માળ આસપાસના તાપમાન કામગીરી માટે આરક્ષિત છે. પાછળના કોલ્ડ સ્ટોરેજ એરિયામાં ત્રણ કોલ્ડ રૂમ છે: પહેલો અને ત્રીજો કોલ્ડ રૂમ ફ્રીઝર સ્ટોરેજ છે જેમાં -25 થી -18°C તાપમાન હોય છે, જ્યારે બીજો કોલ્ડ રૂમ -25 થી 10°C તાપમાન સાથે સંયુક્ત રેફ્રિજરેશન/ફ્રીઝિંગ જગ્યા તરીકે કામ કરે છે.
આચાર-માર્ગી પેલેટ શટલપેલેટાઇઝ્ડ માલના પરિવહન માટે રચાયેલ એક બુદ્ધિશાળી ઉપકરણ છે. તે રેખાંશ અને બાજુ બંને તરફ આગળ વધી શકે છે, જેનાથી તે વેરહાઉસમાં કોઈપણ સ્થાન પર પહોંચી શકે છે. રેક્સની અંદર માલની આડી હિલચાલ અને પુનઃપ્રાપ્તિ એક જ ચાર-માર્ગી શટલ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. ફ્લોર બદલવા માટે લિફ્ટનો ઉપયોગ કરીને, સિસ્ટમનું ઓટોમેશન સ્તર ખૂબ જ વધારે છે, જે તેને નવીનતમ પેઢીના બુદ્ધિશાળી હેન્ડલિંગ સાધનો બનાવે છે.ઉચ્ચ-ઘનતા પેલેટ સ્ટોરેજ સોલ્યુશન્સ.
ફોર-વે શટલ સિસ્ટમમાં વર્ટિકલ હિલચાલ માટે વર્ટિકલ કન્વેયર એક મહત્વપૂર્ણ સાધન છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે વિવિધ માળ પર માલ સંગ્રહિત કરવા અને પુનઃપ્રાપ્ત કરવા અને ફોર-વે શટલના ફ્લોર-ચેન્જિંગ કામગીરી માટે થાય છે.
RGV (રેલ ગાઇડેડ વ્હીકલ) ડ્યુઅલ-રેલ ફોર-વ્હીલ સિસ્ટમ પર કાર્ય કરે છે, જેમાં પોઝિશનિંગ માટે લેસર-ગાઇડેડ નેવિગેશન હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કન્વેયર લાઇનો વચ્ચે માલ ટ્રાન્સફર કરવા માટે થાય છે. નિયંત્રણ સિસ્ટમ ચોક્કસ શટલ સ્થાન વ્યવસ્થાપન માટે લેસર પોઝિશનિંગ પર આધાર રાખે છે. તેની મોડ્યુલર ડિઝાઇન તેને વિવિધ જરૂરિયાતોને અનુરૂપ થવા દે છે. કન્વેયર્સની સપોર્ટ સ્ટ્રક્ચર વિશિષ્ટ માળખાકીય બીમનો ઉપયોગ કરે છે, જે ઇન્સ્ટોલેશનને વધુ લવચીક અને અનુકૂળ બનાવે છે.
અમારી બુદ્ધિશાળી કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ વ્યૂહરચનાના મુખ્ય ભાગ તરીકે, સેન્ટ્રલ કિચન પ્રોજેક્ટનો ઉદ્દેશ્ય એક આધુનિક ફૂડ પ્રોસેસિંગ સેન્ટર બનાવવાનો છે જે કૃષિ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, કોલ્ડ ચેઇન સ્ટોરેજ અને સ્માર્ટ વિતરણને એકીકૃત કરે છે.
આ પ્રોજેક્ટની શરૂઆતથી, તેને સ્થાનિક સરકાર અને સમાજના વિવિધ ક્ષેત્રો તરફથી વ્યાપક ધ્યાન અને સમર્થન મળ્યું છે. અમે કાચા માલની ખરીદીથી લઈને તૈયાર ઉત્પાદનના વિતરણ સુધી, ખાદ્ય સલામતી અને તાજગી સુનિશ્ચિત કરીને, એન્ડ-ટુ-એન્ડ બુદ્ધિશાળી સંચાલન સફળતાપૂર્વક પ્રાપ્ત કર્યું છે. આ પ્રોજેક્ટે સ્થાનિક આર્થિક વિકાસમાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપ્યું છે અને ગ્રામીણ પુનરુત્થાનના પ્રયાસોને ટેકો આપ્યો છે.
જાણ કરો"ગ્રાહક-કેન્દ્રિત અને મૂલ્ય-આધારિત" ના વિકાસ ફિલસૂફી પ્રત્યે પ્રતિબદ્ધ છે, જે કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ પર તેનું ધ્યાન વધુ ગાઢ બનાવે છે. અમે તકનીકી નવીનતા અને ઉત્પાદન અપગ્રેડ કરવાનું ચાલુ રાખીશું. સેન્ટ્રલ કિચન પ્રોજેક્ટનો ઉપયોગ એક નવા પ્રારંભિક બિંદુ તરીકે કરીને, અમે અમારી બજારમાં હાજરીને વધુ વિસ્તૃત કરવાનો અને સપ્લાય ચેઇનમાં અપસ્ટ્રીમ અને ડાઉનસ્ટ્રીમ સાહસો સાથે સહયોગને મજબૂત બનાવવાનો લક્ષ્ય રાખીએ છીએ, સંયુક્ત રીતે એક બુદ્ધિશાળી, કાર્યક્ષમ અને ગ્રીન કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ સિસ્ટમનું નિર્માણ કરીએ છીએ!
પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-૦૬-૨૦૨૪
